久々に「接客とアドレナリン」についての話を
計7時間ばかりした昨日。 ま、そんな目的でお話させて頂いた方々では なかったんですがね。。 それでも改めて感じる、 サービスから店をつくるという必要性、 カフェでのサービスがサービス業全体に与える影響、 それに伴う、 接客業に携わるプロたちの地位向上や カフェという業種の新たな意義の構築。 それはすべて、 「楽しさの原点」であり、 「ある種のエンターテイメント」であり、 人と人が交わるという コミュニケーションのきっかけのようなもの でもあります。 この道を掘り下げ続けていくには まだまだ、挑戦も苦悩も必要です。 けれど、その端々で出会う、「接客バカ」 その内容は「おしゃれ」なことは一切なく、 柔道着を入れっぱなしにしたロッカーのような匂いのする、 熱気を帯びた言葉たちではありますが、 その出会いこそが幸せだったりするのです。
by chubblog
| 2009-09-18 16:28
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||